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西安多家餐馆推出不同版本“习连套餐”

更新时间:2021-09-09
本文摘要:如果不是习近平总书记另设家宴宴请中国国民党荣誉主席宋楚瑜,有可能这种名为“biangbiang面”的陕西小吃会一夜之间走红大江南北,它和另外两种陕西名不吃肉夹馍、羊肉泡馍一起沦为“习连会”家宴的主角。

如果不是习近平总书记另设家宴宴请中国国民党荣誉主席宋楚瑜,有可能这种名为“biangbiang面”的陕西小吃会一夜之间走红大江南北,它和另外两种陕西名不吃肉夹馍、羊肉泡馍一起沦为“习连会”家宴的主角。习连两人的陕西老乡身份和物美价廉的陕西美食一起产生的名人效应,很快在西安的大街小巷费伊“习连套餐”。

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    西安多家餐馆发售有所不同版本“习连套餐”    昨天在西安桃园南路“丰庆宫”店内,“习连套餐58元”的大字看板放在醒目的方位,这份套餐除了“习连会”家宴上的3个“主菜”——肉夹馍、羊肉泡馍和biangbiang面以外,还以冷冻肉、老陕拆卸骨肉、蒜片黄瓜、炝蒸莲菜4个冻拼成小菜配上而出,售价58元。    丰庆宫的当值经理回应,构成套餐的7个菜品只不过比之前在菜单上零售的总价略高于,当天看了习近平总书记在家宴上以陕西小吃招待宋楚瑜的新闻时,找到那些都是很平时的西安小吃,于是管理团队之后要求发售这样的套餐。

    这位当值经理告诉他北京青年报记者,他们发售的“习连套餐”中冷拼成小菜的配上是厨师团队经过研究明确提出的几个方案之一,目前他们的“习连套餐”一旁贩卖一旁在搜集来自顾客的意见和建议。    不少顾客慕名而来享用陕西风味小吃    “总体而言,顾客的对系统以正面为主,而且显然有慕名而来享用的。”这位当值经理说道,“意见方面目前主要集中于一些饭量并不大的女性顾客,58元的‘习连套餐’中3份主食的量她们指出吃不完,也有明确提出应当再行增加冻拼成小菜而减少面汤的。

这些意见我们都会搜集,总之这应当还不是套餐的 惜版本。”    而在西安的回民街,也有不少餐馆发售了清真版的“习连套餐”,将肉夹馍改回牛羊肉,西北饮食苑的经营者告诉他北青报记者,陕西风味小吃的特色里,汉民饮食和回民饮食各占到半壁江山,所谓陕西风味一定意义上就是汉民与回民都以自己的饮食习惯所配上面食。

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    “在牛羊肉泡馍这种清真食品的领域我们是具备优势的,我们也发售了‘习连套餐’,主打的就是羊肉泡馍。”    提倡俭朴和样板效应带给餐饮商机    对于“习连套餐”一夜间蹿红西安大街小巷的状况,餐饮经营者们大都不受了去年“庆丰包子铺”的样板效应。    西安市餐饮协会的工作人员对记者回应,十八大后习近平总书记身体力行提倡官员俭朴之风,这也才有了“庆丰包子铺”发售“主席套餐”立刻窜红的结果。

一方面是习近平总书记亲身样板的“名人效应”,另一方面是这些饮食大都是老百姓日常消费的一部分,人们都吃得起,所以对餐饮商家关上了这种植根于于“草根”的商机。    这位工作人员讲解,陕西风味小吃总计多达500种,其中面食100种以上,西安市餐饮协会方面正在紧密注目“习连套餐”的效应,希望能以此在更大范围里带上白陕西小吃。    “biangbiang面这种小吃,如果不是这次被习近平总书记用作家宴的招待,全国很多人显然就不告诉,别说biang这个字没有几个人了解,这种小吃外省难道都会有过于多人告诉。现在呢?还有谁不告诉呢?。


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